Jahreskräutersalz
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Jahres­kräuter­salz

Eines meiner ersten Projekte des Jahres auf der To-Do Liste in meinem Naturreich ist die Herstellung eines Jahreskräutersalzes. Für das Salz werden verschiedenste Pflanzenteile (Knospen, Kräuter, Blüten) im Laufe des Jahres gesammelt. Die geschmacklichen Besonderheiten und die jeweiligen Wirkstoffe der Pflanze entwickeln ein ganz individuelles, einzigartiges und harmonisches Gewürzsalz – übrigens ein sehr beliebtes Weihnachtsgeschenk,…

Gänseblümchen
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Gänseblümchen

Sobald sich im Februar die ersten Blütenköpfchen zeigen, pflücke ich eine Handvoll und bereite meine erste Salbe des Jahres. 😊 Das Gänseblümchen zeigt sich bereits sehr früh im Jahr. Es ist für Naturkundige auch eine feinfühlige Zeigerpflanze: Kündigt sich Regen an, schließen sich die Blütenknospen und raten den wachsamen Spaziergängern, sich rasch einen trockenen Unterschlupf…