Die goldene Kraft der Kurkuma: So stellst du deine perfekte Kurkuma Latte her!
Die „Goldene Milch“, auch bekannt als Kurkuma Latte, ist nicht nur ein köstliches Getränk, sondern auch eine wahre Wohltat für Körper und Seele. Im Mittelpunkt dieses wärmenden Getränks steht die goldgelbe Kurkuma-Wurzel, die seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin für ihre entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften geschätzt wird.
Als Kräuterpädagogin und Ayurveda Coach habe ich intensiv über die positiven Wirkungen von Kurkuma und anderen Heilpflanzen recherchiert. Dabei ist mir besonders die Rolle von Curcumin, dem Hauptwirkstoff in Kurkuma, aufgefallen. Curcumin wirkt nachweislich entzündungshemmend und hilft bei der Linderung von Verdauungsproblemen.
Wie kann dein Körper das Curcumin am besten aufnehmen?
Curcumin ist fettlöslich, was bedeutet, dass der Körper es besser aufnehmen kann, wenn es zusammen mit Fett konsumiert wird. Daher ist es ideal, deine Goldene Milch mit einer fettreichen Basis wie Mandelmilch oder einer anderen Nussmilch zuzubereiten. Diese erhöhen die sogenannte Bioverfügbarkeit von Curcumin und sorgen dafür, dass dein Körper die maximalen gesundheitlichen Vorteile erhält.
Fettarme Alternativen wie Teewasser oder Hafermilch sind hingegen weniger geeignet, um das volle Potenzial der Kurkuma zu entfalten. Also, wenn du das Beste aus deiner Kurkuma Latte herausholen möchtest, greife zu einer fettreichen Milchbasis oder ergänze mit einem Teelöffel Ghee.
Kurkuma aus nachhaltiger Quelle
Ein weiterer wichtiger Punkt beim Kauf von Kurkuma ist die Herkunft. Auch wenn Kurkuma ursprünglich aus tropischen Regionen stammt, gibt es inzwischen die Möglichkeit, Kurkumawurzeln aus europäischem Anbau zu beziehen. Gerade jetzt, im Herbst, wird Kurkuma in Europa geerntet. Achte also darauf, beim Kauf nachhaltige, regionale Alternativen zu wählen – das ist nicht nur gut für deine Gesundheit, sondern auch für die Umwelt.
Rezept für eine wohltuende Kurkuma Latte
Hier ist ein einfaches Rezept für eine Tasse Goldene Milch, die dich wärmt und gleichzeitig deinen Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt:
Zutaten:
- 250 ml Mandelmilch (oder eine andere fettreiche Nussmilch)
- 1 TL Kurkumapulver oder 1 cm frische Kurkumawurzel, fein gerieben
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (erhöht zusätzlich die Bioverfügbarkeit von Curcumin)
- 1/2 TL Zimt (optional für eine extra wärmende Note)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 TL Ghee
Zubereitung:
- Erwärme die Mandelmilch in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze, aber lass sie nicht aufkochen.
- Füge das Kurkumapulver, den schwarzen Pfeffer und Zimt hinzu und rühre alles gut um.
- Lass die Mischung 5-10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit die Gewürze ihre Aromen entfalten können.
- Nimm den Topf vom Herd und süße die Milch nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup.
Fazit:
Goldene Milch ist nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk, sondern auch ein Kraftpaket für deine Gesundheit – wenn du sie richtig zubereitest. Mit einer fettreichen Basis wie Mandelmilch und ein wenig schwarzem Pfeffer sorgst du dafür, dass dein Körper die wertvollen Wirkstoffe aus Kurkuma optimal aufnehmen kann. Genieße diese wärmende Tasse Kurkuma Latte und gönne deinem Körper die goldene Kraft der Natur.
🍂 Viel Freude beim Ausprobieren und einen goldenen Herbst wünscht dir
Petra
